2010. február 27., szombat

Amaretti

Ha kinézek magamnak egy klassz receptet, akkor holt biztos, hogy amaretti kell hozzá - azt meg béna módon sehol sem találok. Persze foghatjuk rám is, mert nincs kedvem felkutatni az összes áruházlánc minden egyes kekszes polcát..

A tegnapi 'géptakarítás' közben találtam meg még egy régebben lementett receptet, és bár nincs rajta krokant vagy jégcukor - azért így is nagyon elégedett voltam.


Hozzávalók
  • 400 g őrölt mandula
  • 300 g porcukor
  • 4 tojásfehérje 
  • 1 vaníliarúd
  • pár csepp keserűmandula aroma 
A darált mandulát és a porcukrot átszitáltam, majd a felvert tojásfehérjébe forgattam. Hozzáadtam a vanília magjait és 1-2 cseppnyi aromát is. Ezután betettem pár órára a hűtőbe. Miután "jól kipihente" magát, nedves kézzel (nagyon kicsi) golyókat formáztam belőle és 180 fokos sütőben, kb. 15-18 perc alatt kisütöttem őket.

10 megjegyzés:

Raindrop írta...

Niki csinált ilyen cuki kis kekszcsomagot, már akkor elájultam mennyire aranyos az a 3 db összemasnizva. :)
Most ismét csak mosolygok, nem is gondoltam, hogy valaha 3 db "kekszet" szuper aranyosnak fogok találni. :D
A mandula pázsit, nagyon jól mutat!

Judith írta...

Nagyon joooook!

Á la carte írta...

Ez jól jött, mert az amarettit karácsonykor én is mindenhol kutattam...

Csibe írta...

Szép kekszek, szép masnis kekszek, szép masniskekszes képek! :) ráadásul mandulás...szeretem :)

Puszedli írta...

Köszönöm, bár a dicséret igazából Ízbolygót illeti. :)

Piroseper írta...

Nagyon finomak lehetnek! Az előző bundás körte pedig hihetetlenül jól néz ki! :)

szepyke írta...

Amaretti a Lidl-ben van!:) És nem is drága, csak veszélyes, mert ha felbomlik, akkor pikk-pakk elpárolog...:)

Puszedli írta...

Piroseper, köszönöm szépen! :)

Szepyke, sajnos nálunk nincs Lidl, így maradt ez a verzió.. :)

Niki írta...

Amarettit én az Aranycipóban szoktam látni. :) De sokkal jobb a házi!
És ezek nagyon gusztán néznek ki! :)

Puszedli írta...

Köszönöm, de csak mert van ki(k)től tanulnom.. ;)