Tojáslikőr

Ezt a receptet körülbelül egy éve találtam az interneten - hogy hol, azt én sem tudom, mivel azóta sem találom a forrást.. Jó párszor elkészítettem már, nagyon krémes és finom - amolyan "lányital" - ahogy Gege mondaná.
Most egy számomra nagyon fontos alkalom kapcsán készítettem el, legközelebb csak karácsonykor kerül az asztalra.

Hozzávalók

• 6 db tojás sárgája
• 5 dl tejszín
• 30 dkg cukor
• 1 rúd vanília
• 1,5-2,5 dl vodka (én az alsóbb határt választottam, de ízlés kérdése)
  

A tejszínt a cukorral és a vanília kikapargatott belsejével alacsony lángon addig forraltam, amíg a cukor teljesen fel nem olvadt benne. Ezután levettem a tűzről és hagytam teljesen kihűlni. A tojások sárgáját habosra vertem, majd lassan hozzáadtam a hideg cukros tejszínhez, végül sűrű kevergetés mellett a vodkát is beleöntöttem. Az alapanyagok miatt maximum egy hétig áll el a hűtőben, azonban ennyi idő alatt simán eltűntethető. Tapasztalat..