Multivitaminos turmix

Még nem esett róla szó, de bizonyára Ti is észrevettétek, hogy már ritkábban sertepeltélek a konyhában. Nincs annyi recept és ha van is valami; nem igazán ájul el tőle az ember..

A helyzet az, hogy változtattam egy kicsit az életmódomon, és ennek az étkezés is a szerves részét képezi. Nincs már fehér cukor, fehér liszt: helyette viszont van mozgás, nyers gyümölcsök és -zöldségek és egy-két banálisan egyszerű főétel. Így én is jobban érzem magam és azt hiszem, ezt már a környezetem is értékeli!

Hozzávalók (egy nagyobb pohárnyi italhoz)

• 1 banán
• 3 db nektarin
• 4 db maracuja
• egy fél lime leve
• 1 - 1,5 dl víz 
• ízlés szerint valamilyen édesítő: méz, nyírfacukor vagy juharszirup (én 2 tk. nyírfacukrot használtam)

A maracuját félbevágtam, a magjait kikapargattam egy kis kanállal, majd a zselés "esszenciát" botmixerrel pürésítettem. Ezután egy sűrű szövésű szűrőn az egészet jól átpasszíroztam. Ne lepődjünk meg: nem sok minden marad utána..
Végül a felkockázott banánt, nektarint, lime levet, vizet és nyírfacukrot is hozzáadva, az egészet leturmixoltam.

Én pár szem mandulával szoktam fogyasztani a turmixokat - ne kérdezzétek miért! A szokás hatalma..

Mandulás-fahéjas muhallebi

Már hetekkel ezelőtt tervbe volt véve ez a recept, de a megvásárolt mandula végül mindig valami másban végezte.. A napokban viszont végre utolértem magam és ezt is kipipálhattam.

Ízre és állagra leginkább a tejbegrízhez hasonlítanám, de a mandula miatt egy kicsit összetettebb "élményt ad". Remek és könnyű desszert ez a török tejpuding! Tessenek kipróbálni!

Hozzávalók

• 4 dl tej
• 100 g mandula (lap)
• 1 dl tejszín
• 3,5 dkg rizsliszt 
• 4 dkg nyírfacukor
• 2 tk. őrölt fahéj (opcionális)

Első lépésként a mandulát enyhén megpirítottam egy serpenyőben. Ezután finomra daráltam, majd hozzáadtam a tejszínt,- így egy sűrű krémet kaptam. A tejet egy lábasban a legalacsonyabb fokozaton hevíteni kezdtem a cukorral. Pár perc elteltével egy habverővel beleadagoltam - az időközben hideg tejjel csomómentesre kevert - rizslisztet, majd a mandulakrémet is. Körülbelül 10 percig folyamatosan kavargattam, ekkora már alaposan besűrűsödött. A végén egy kevés fahéjat is tettem bele, majd kisebb poharakba öntöttem, amiket aztán jól kihűtöttem.