Csokoládé mousse

Valami megtörni látszik bennem, mert idén már másodjára adtam volna oda a fél karomat egy krémes, igazán csokis desszertért. Lusta módon egy táblával próbáltam csillapítani a dolgot, de az közel sem volt az igazi.. Aztán valamelyik este - a heves csatornakattintgatások közepette - megakadt a szemem Gordon egy gyors mousse receptjén. Egy alig fogó tollal felfirkantottam a hozzávalókat a karomra, és némi módosítással azon nyomban reprodukáltam. Minden kétséget kizáróan: ez egy igazi "tömör gyönyör"!

 Hozzávalók

• 3 dl tejszín
• 100 g (70%-os) étcsokoládé
• 50 g porcukor
• 2 ek. amaretto vagy pár csepp mandulaaroma
  
• egy tojásfehérje
  

A tejszín felét egy lábasba feltettem forrni a legalacsonyabb fokozaton, majd beletördeltem az étcsokoládét. Ezalatt a tojásfehérjét a porcukorral együtt habosra vertem, majd apránként hozzáadtam a tejszín másik felét is. Amikor a csokoládé homogénné vált a tejszínben, levettem a lábast a tűzhelyről, belekevertem pár csepp mandulaaromát és félretettem hűlni. Végül a tejszínes- és a csokis krémet óvatosan összeforgattam és kis tálkákba öntöttem. Minimum egy órára érdemes hűtőbe tenni!