Aranyló virágok

Aki nem szeretne a következő hetekben aprósüteményeket látni, az ne jöjjön erre mostanában - ugyanis nálam most ezek vannak soron. Ma éppen a jól ismert linzerkarika..

Hozzávalók (25 darabhoz)
A tésztához

• 30 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
• 25 dkg margarin
  
• egy tojás
• csipet só

A szóráshoz, a kenéshez és a töltelékhez

• 1 tojás
  
• 1 tk. cukor
• 50 g durvára vágott dió
• 1 ek. cukor
• lekvár

A tészta hozzávalóit összegyúrtam, alufóliába csomagoltam, majd kb. másfél órára betettem a hűtőbe. Miután letelt a másfél óra, lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtottam és kiszaggattam belőle a virágokat. A korongok tetejét lekentem egy tk.cukorral felvert tojással. A lyukasakat ezután meghintettem a diós-cukros egyveleggel (a diót összekvertem egy ek. cukorral). Így mentek a 180 fokra előmelegített sütőbe, nagyjából 12 percre. Miután kihűltek, összeragasztgattam őket otelló lekvárral.

Magyar Konyha Melléklet 2009. december