Ha kinézek magamnak egy klassz receptet, akkor holt biztos, hogy amaretti kell hozzá - azt meg
béna módon sehol sem találok. Persze foghatjuk rám is, mert nincs kedvem felkutatni az összes áruházlánc minden egyes kekszes polcát..
A tegnapi 'géptakarítás' közben találtam meg még
egy régebben lementett receptet, és bár nincs rajta krokant vagy jégcukor - azért így is nagyon elégedett voltam.
Hozzávalók
- 400 g őrölt mandula
- 300 g porcukor
- 4 tojásfehérje
- 1 vaníliarúd
- pár csepp keserűmandula aroma
A darált mandulát és a porcukrot átszitáltam, majd a felvert tojásfehérjébe forgattam. Hozzáadtam a vanília magjait és 1-2 cseppnyi aromát is. Ezután betettem pár órára a hűtőbe. Miután "jól kipihente" magát, nedves kézzel (nagyon kicsi) golyókat formáztam belőle és 180 fokos sütőben, kb. 15-18 perc alatt kisütöttem őket.
