2010. március 4., csütörtök

Vaníliás rizsfelfújt szederöntettel

Reninél mostanában olyan sokszor láttam áfonyát meg szedret, hogy elő kellett vennem a nyáron eltett állomány egy részét. Tényleg nem tudom mi a bánatért nem nyúltam hozzá eddig, de a mostani négy fokban jó volt egy "kis nyarat enni." Gege ráadásul vanília és csokikrémmel kérte - így a napi cukorállomány túllépését is kipipálhattuk. Pedig csak egy rizsfelfújtról beszélünk..


 Hozzávalók
  • 1 liter tej
  • 2,5 csésze rizs
  • 13 ek. cukor
  • 1 kisebb citrom reszelt héja
  • 6 tojás
  • 2 púpos ek. vaj
  • 1 vaníliarúd
  • vaj
  • 1 müzlistálnyi szeder
  • pár ek. porcukor

Egy lábasba tettem a rizst, majd annyi vízzel öntöttem fel, amennyi éppen, hogy csak ellepte. (kb. 2 dl) Amikor a víz elforrt, beleöntöttem a tejet, hozzáadtam a cukrot majd puhára és sűrűre főztem. Ezután belereszeltem a citrom reszelt héját és hagytam kihűlni. A tojásokat szétválasztottam, majd a sárgákat a vajjal együtt habosra kevertem és a tejberizshez adtam. A vanília magjait kikapargattam és a masszához adtam, majd a felvert tojásfehérjét is beleforgattam. Kivajazott, tűzálló tálban nagyjából 35 perc alatt szép, barnára sütöttem. (200 fok)

A szedret alacsony lángon feltettem főni egy kevés porcukorral. Néha rálöttyintettem egy kis vizet és szétfőztem. A végén egy sűrű, finom öntetet kaptam.

11 megjegyzés:

Niki írta...

Én is nagyon kívánom már a nyári ízeket, főleg a bogyós gyümölcsöket! :) Ez a rizsfelfújt meg nagyon guszta! De régen ettem... a mamám régen sokat csinált vaníliapudinggal. :)

Raindrop írta...

Gyönyörű fagyott gyümölcsök.
Csuda jók a képek!
A rizsfelfújt bármikor jöhet, így simán megadom a 10 pontot a mai bejegyzésedre! :D

lúdanyó írta...

De szép lett! Nagyon jó képeket készítettél róla :)

Csibe írta...

Nagyon szép lett a felfújt is, a fotók is! ...és a szeder, aaaz csodálatos!

Puszedli írta...

Niki, én a tavasszal is beérném. :) Csak lenne már egy kicsit melegebb!

Raindrop, Csibe, Lúdanyó - köszönöm szépen! :)

Judith írta...

Jajjjde finom lehet! Nagyon jok a fotok is!

Bettyó és Maya írta...

Húú! Gyönyörű lett! Köszönöm, hogy rendszeres olvasóm lettél!!

szepyke írta...

Rízsfelfújt sárgabaracklekvárral... Imádom, nálunk is volt a héten!:) Csodsá fotókat hoztál!:)

Piroseper írta...

Hűű de jól néz ki! :) A második kép a kedvenc.

Puszedli írta...

Köszönöm!

Demyke írta...

Szia!
Nézz be hozzám egy kicsit!