Hozzávalók a húsgolyókhoz (kb. 25 darabhoz)
- 250 g darált hús
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 60 g zsemlemorzsa
- 1 tojás
- 100 g reszelt edámi sajt
- 1 tk. őrölt oregánó
- fél tk. őrölt bazsalikom
- só, bors
- egy közepes méretű répa
- 2 dl zöldségleves alaplé
- 500 g passzírozott paradicsom
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- egy csipet cukor
- só, bors
- egy kevés napraforgó-és olívaolajra
- 200-250 g spagettire
A húst alaposan összedolgoztam és kis golyókat formáztam belőle. Ezeket közepes lángon, forró olajban kisütöttem, majd félretettem őket.
A szószhoz a répát apróra szeleteltem és az alaplében puhára főztem. Miután leszűrtem, pár evőkanálnyi paradicsompürével pépesítettem. A vöröshagymát apró kockákra vágtam és kb. 4 evőkanálnyi olivaolajon dinsztelni kezdtem. Amikor már elég puha volt, rádobtam a fokhagymákat, majd felöntöttem a répás pürével és a paradicsomszósszal. Sóztam, borsoztam, cukroztam, majd hagytam 5 percig rotyogni. Ezután beletettem a húsgolyókat is, és még pár percig a lángon hagytam. Tálalás előtt gyorsan kifőztem a spagettit és már ehettünk is..
11 megjegyzés:
Nagyon guszta!
Jajj.. ezt nagyon szeretem.. AZ olaszok kedvenc étele...
Ettem már sokféleképpen.. így, ahogy a fotókon van.. és másféle tésztával, sütőben lesütve, sajttal is.. :)
csodafinom.
Nekem is nagy kedvencem. Kedvenc éttermemben csípősen készítik.
Tegnap nálunk is paradicsomos tészta volt, igaz hús nélkül, és nem nézett ki ilyen jól! :)
...a szervezet pedig nagyon tudja mi kell neki!
Nagyon guszta! Mi is imádjuk!
chriesi, köszi!
orsolya v.k, én még csak ilyen formában ettem.. Talán legközelebb máshogyan is kipróbálom! :)
libi, egy kis chili néha csodákat tud művelni, de én valahogy így szoktam meg.
Csibe, tényleg tudja! :))
Reni, valahogy gondoltam.. :)
mesésen néz ki nagyon finom lehet
Nekem még nem sikerült megkívánnom a husit, de ha belegondolok, anélkül is klassz lehet. Mióta nem eszel húst, mennyi idő telt el, míg rájöttél, h kellene? Én kb. 20 éve nem eszem, és nem hiányzik (a család persze megkapja:)
Merci
Bianka, köszi!
Merci, azt hiszem több hét is eltelt. Tegnap jól esett, hogy ettem, de hogy is mondjam: kielégített egy időre. :)
Nagyon csábítóan néz ki! :)
Köszönöm szépen! :)
Megjegyzés küldése