Zabpehely keksz

Nem tudom megmondani miért rajongok ennyire a kekszekért, mindenesetre nagyon beváltak nálunk. Egy jó süteményes dobozban napokig elállnak és bárhová magunkkal tudjuk őket vinni anélkül, hogy kár keletkezne bennük. Ez persze nem mentség a szezonális gyümölcsből készült desszertek hiányára, de nálunk azok már a hazafelé úton eltűnnek a kosárból.. 

Hozzávalók

• 150 g zabpehely
• 50 g teljes kiőrlésű rozsliszt
• 50 g univerzális búzaliszt búzacsírával
• 110 g vaj
• 100 g barnacukor
• 1 tojás
• 80 g étcsokoládé
• 1 csapott tk. őrölt fahéj
• 1 púpos kk. sütőpor

A vajat megolvasztottam és a kimért cukorhoz adtam. Hagytam hogy teljesen kihűljön, csak ezután ütöttem bele a tojást. A kétféle lisztet egy tálba szitáltam a sütőporral és a fahéjjal együtt, majd apránként a vajas-cukros keverékhez adtam. Az étcsokoládét apró kockákra vágtam, és a zabpehellyel együtt a masszába forgattam. 180 fokos, előmelegített sütőben kb. 10-13 perc alatt megsültek.

! Aki szeretne mézet használni a cukor helyett, az csökkentse a vaj mennyiségét is!