2010. július 28., szerda

Barackos párna

Tegnap kaptunk egy kevés őszibarackot, de az íze rettenetesen keserű volt. Beugrott, hogy van még egy csomag leveles tészta a mélyhűtőben, úgyhogy éjszaka nekiestem reggelit készíteni.


Hozzávalók (8 darabhoz)
  • egy csomag mélyhűtött leveles tészta (500 g)
  • 3-4 kisebb őszibarack
  • kb. 6-8 ek. kristálycukor (a barack édességétől függően)
  • 2 tk. vaníliás porcukor / vagy egy egész rúd vanília
  • 2 lapos ek. keményítő
  • 1 tojás (lekenéshez)
A barackot megtisztítottam, meghámoztam majd kis kockákra vágtam. Egy lábasban nagyon kevés vízzel felöntöttem, hogy ne égjen le. Hozzákevertem a cukrot és a vaníliás porcukrot. Hagytam pár percig puhulni, majd (1-2 tk-nyi) hideg vízzel elkevert keményítővel besűrítettem. Ezután a leveles tésztát felengedtem és nagyjából 1 centi vastagra kinyújtottam. A két szélét a közepéig felhajtottam, majd félbevágtam. Az így kapott két félbehajtott csíkot 4-4 (lehetőleg egyenlő) részre osztottam. Ezek egyik felét bevagdostam késsel, a másikat megtöltöttem a barackos szósszal. A széleket alaposan lenyomkodtam, hogy ne tudjon belőle kifolyni az "esszencia". Óvatosan lekentem a tojással és 180 fokon, előmelegített sütőben enyhén pirosra sütöttem. Miután kihűltek, kevés porcukrot hintettem a tetejükre.


! Az a jó benne, hogy bármilyen szezonális gyümölccsel - sós verzió esetében zöldséggel elkészíthető.

13 megjegyzés:

chriesi írta...

Juj ez nagyon finom, jól is jönne most reggelire. :)

Puszedli írta...

Az az egy baj vele, hogy gyorsan fogy. :)

Chef Viki írta...

Mekkora nagy királyság!

Puszedli írta...

Hát igen, még csak el sem lehet rontani. :)

Csibe írta...

Ismét szuper finomságot készítettél!

egycsipet írta...

Hú, nagyon megkívántam! Csodás!

Csibe írta...

Ismét én :) Juditnál láttam van egy rakás málnád...ha szereted a sajttortát (és tényleg nem reklámozni akarom), de amit ribizlivel készítettem (fent van a blogon), a múlt héten megcsináltam málnával is, valami szuper isteni finom lett...jó alaposan megraktam málnával... :)

Limara írta...

Csodás!Most jól esne belőle!:))

Puszedli írta...

Köszönöm lányok!

Limara, neked különösen.. :)

Raindrop írta...

Én is szeretnék kunyizni legalább egy párnát. :)
Nagyon csinosak lettek!

Dia írta...

Mekkora ötlet. És milyen szépek! Hát még ez az utolsó fotó!!!

Reni írta...

jajj de nagyon jó lett ez az új fejléc! tetszik :)

Puszedli írta...

Köszönöm! :)