2010. január 12., kedd

Vaníliás panna cotta mézes málnával

Mostanában valahogy nem kívánom az édességeket, de közel két hetes kihagyás után már végképp nem bírtam magammal, így tegnap délután összedobtam pár adag panna cottát. Mivel a blog amúgy is az apátiás időszakát éli, érjétek be ennyivel!


Hozzávalók (4 adaghoz)
  • 5 dl tejszín (nehogy cukrozott legyen!)
  • 1 dl zsíros tej
  • 4-5 ek. vaníliás porcukor (ízlés szerint)
  • 1,5 rúd vanília
  • 3 lap zselatin
  • 200 g málna
  • méz (ízlés szerint)
A tejszínt a tejjel, a porcukorral és a vanília kikapargatott magjaival együtt alacsony lángon melegíteni kezdtem addig, amíg a cukor teljesen fel nem olvadt benne. Ezután egyesével belekevertem 3 lapzselatint, majd kb. negyed órára az egészet félretettem hűlni. Végül kisebb tálkákba öntöttem és egy egész napra a hűtőbe tettem őket. A szószt csak tálalás előtt 1-2 órával készítettem el: a fagyasztott málnát egy lábasba tettem, majd közepes lángon melegíteni kezdtem. Hozzáadtam pár evőkanálnyi mézet és hagytam, hogy a pektin dolgozzon. Végül miután kihűlt, a panna cotta tetejére halmoztam.

16 megjegyzés:

Á la carte írta...

Hmmmm..... jöhetne ide is egy adag : ) Nagyon guszta.

Judith írta...

Gyonyoruen nez ki! Soha nem csinaltam panna cottat, mar ki kellene probalnom... Ha ilyen szepseges tud lenni, finom is kell legyen!

Doctor Pepper írta...

:) pont ma csináltam életemben először panna cottat..:) bár én iszonyú rossz kapcsolatban vagyok a zselatinnal, és nem is úgy néz ki, mint ami sikerülni akarna. szóval, ha gáz van, akkor majd Téged kérdezlek.

DeeDee írta...

Igen, egyre gondoltunk!:-)
Azért a tiéd ezerszer szebb,mint az enyém :-D de próbálkozom tovább!

Csibe írta...

Olyan szép!
Még én sem csináltam, ideje lenne kipróbálni, olyan jól hangzik ;)

Reni írta...

imádjuk :) gyümölccsel, karamellel, magában... mindenhogy :)

olzka írta...

Nagyon inspiráló a kép ! Áldozatos munka ez a fotózás :)

Puszedli írta...

Köszi A' la carte!

Judit, Csibe! Hogy ti még nem? Tessék gyorsan nekiállni, nagyon finom krémes desszert!

DP, tuti sikerülni fog - ezt nem lehet elrontani! :)

DeeDee, szerintem semmivel sem szebb. :) A tiéd is remek lett!

Reni! Az a baj, hogy mi is. :)

Olczka, az.. de még mennyire! :))

szepyke írta...

Én már túl vagyok egy gumipanna cottán...
Ez a kép megint gyönyörű, bár azt hittem hogy mákos!:)

Puszedli írta...

Ennyi vanília után máknak nézed? :)))

szepyke írta...

Messziről néztem!:)
De közelről már felismerem!:)))))

Niki írta...

Puszedli, te meg akarsz engem ölni?? :D
Ez brutál jól néz ki!!!!
Kár hogy én meg a panna cotta nem vagyunk haverok. Ha csinálok, sosem marad "talpon". :D

Raindrop írta...

Igazi finomság!!! :)
Nagyon szép lett!
A blogod is megváltozott...
A puszedli kép telitalálat! Ezt hagyd fent! Elvégre te is egy puszedli vagy. :D

Puszedli írta...

Niki, pohárból is finom! Nem kell mindig kiapplikálni, így a zselatin sem okozhatna gondot! ;)

Raindrop köszönöm! :) Igen megváltozott, a régit már egyáltalán nem éreztem a magaménak..

trinity írta...

Hát ezt bárhol, bármikor...Gyönyörű-imádom!!!

Palócprovence írta...

Küldtem Neked valamit! :)
http://palocprovence.blogspot.com/2010/01/7-titok-ami-nem-is-titok.html
Nem baj, ha kihagyod...